談談食福（下）

說真的，「食得」，只是食福的根本，還須要懂吃、識食。潮流文化趨使我們，把識食之能，建基在美食的價值、餐廳的星級、菜式的故事。筆者認為有參考性，但都是客觀的。懂吃，是味蕾的本領。有高度敏感的味蕾，才嘗到真味。

歸咎於平時粗心大意，又天生易長舌苔，再加上愛喝熱騰騰的飲料，傷了舌頭，味蕾開始麻木。致使剛過去的中秋，自助燒烤之時，弄錯了豬脾是羊脾。

難分豬、牛、羊、雞，豈可自居「黃金之舌」呢？依筆者觀察，這狀況，並非本人獨憔悴。 

談談食福（上）

文學大師梁實秋曾撰文指出︰「人吃，是為了活著；人活著，不是為了吃。」只是，「…上天生人，…舌上還有無數的味蕾，教人焉得不饞？」

梁大師似是受命於天，將饞嘴昇華了。非單單是人欲，也有天理。

能使饞嘴，再發展成為近於藝術的趣味，就享有食福。

筆者以為饞嘴不難，要達至食福，卻不易。

俗語有云︰「食得是福」。要「食得」，就要愛吃、敢吃、能吃。似是簡單，試想想，非平凡事？